Pttulell e mammà
Ricetta di:
Emanuela
Media
1H 0M
Ingredienti
2 porzione
Lista primaria
- Baccala 200 gr
- Farina 100 gr
- Broccolo romano 1/2
- Uovo 1
- Salvia Quanto basta
- Erba cipollina Quanto basta
- Cumino Quanto basta
- Olio di semi 1/2 Litri
- Olio evo Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Emanuela
preparazione
Step
Preparare la sfoglia per la lasagnetta impastando un uovo nella farina. stendere la pasta e tagliarla a rettangoli, poi friggerne una meta in olio di semi e bollire l'altra meta.
Step
Bollire il broccolo in acqua salata e frullarlo, aggiustare di sale, pepe e aggiungere un filo d'olio. rosolare il baccala precedentemente sbriciolato in piccoli pezzi in una padella con un filo d'olio.
Step
Assemblare la lasagnetta alternando uno strato di pasta all'uovo bollita, uno di broccoli, uno di pasta fritta e uno di baccala. ripetere per tre volte. decorare con una foglia di salvia e dell'erba cipollina e con briciole di pasta fritta e baccala. spolverare con il cumino e aggiungere un filo d'olio a crudo.
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