Raviole alla bolognese

Preparazione

• Impastare farina, zucchero, uovo, burro e un pizzico di sale vigorosamente.
• Stendere la pasta a 4 mm di spessore.
• Tagliare col coppapasta dei dischi dal diametro di circa 10 cm; al centro porre un cucchiaino di marmellata o mostarda. Richiudere i dischi come tortellini.
• Cuocerli in forno a 180 °C per 10-15 minuti o fino a doratura.
• Guarnire con zucchero a velo.