INGREDIENTI4 PORZIONI
- RIso 320 g
- Burro 80 g
- Grana Padano 80 g
- Funghi porcini 300 g
- Cipolla 1 pz
- Vino bianco 1 bicchiere
- Brodo Vegetale 1 litro
- Sale q.b
- Olio Evo q.b
- Prezzemolo q.b
Presentazione
RICETTA DI:Ristorante L'altro Luca E Andrea
Preparazione
- Rosolare la cipolla per un paio di minuti poi aggiungere il riso esfumarlo con il vino bianco. Aggiungere il brodo poco alla volta e portare a cottura aggiungendo i funghi.
- A cottura ultimata mantecare con burro e grana e aggiungere il prezzemolo.
- Servire disponendo il riso in un piatto con sopra qualche fungo.
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