Risotto ai funghi porcini
Media
40M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- RIso 320 Grammi
- Burro 80 Grammi
- Grana Padano 80 Grammi
- Funghi porcini 300 Grammi
- Cipolla 1 pezzo
- Vino bianco 1 Bicchiere
- Brodo Vegetale 1 litro
- Sale q.b
- Olio Evo q.b
- Prezzemolo q.b
Presentazione
preparazione
Step
01
Rosolare la cipolla per un paio di minuti poi aggiungere il riso esfumarlo con il vino bianco. Aggiungere il brodo poco alla volta e portare a cottura aggiungendo i funghi.
Step
02
A cottura ultimata mantecare con burro e grana e aggiungere il prezzemolo.
Step
03
Servire disponendo il riso in un piatto con sopra qualche fungo.
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