INGREDIENTI1 PORZIONI
- riso 60 gr
- brodo vegetale q.b.
- nocciole 30 gr
- formaggio Castelmagno 50 gr
- miele q.b.
- timo 1 rametto
Presentazione

RICETTA DI:Paolo
Preparazione
In una padella far scaldare dell’olio. Quando l’olio è a temperatura aggiungere il riso e far tostare, aggiungendo mano mano del brodo bollente.
Tritare le nocciole al coltello. A metà cottura del risotto aggiungere metà della granella di nocciole.
Grattugiare il formaggio Castelmagno. Al termine della cottura mantecare il risotto con il formaggio grattugiato. Impiattare decorando con del miele, un rametto di timo e la granella di nocciole tenuta da parte in precedenza.
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