Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Riso 60 gr
- Brodo vegetale Quanto basta
- Nocciole 30 gr
- Formaggio Castelmagno 50 gr
- Miele Quanto basta
- Timo 1 Rametto
preparazione
Step
01
In una padella far scaldare dell’olio. Quando l’olio è a temperatura aggiungere il riso e far tostare, aggiungendo mano mano del brodo bollente.
Step
02
Tritare le nocciole al coltello. A metà cottura del risotto aggiungere metà della granella di nocciole.
Step
03
Grattugiare il formaggio Castelmagno. Al termine della cottura mantecare il risotto con il formaggio grattugiato. Impiattare decorando con del miele, un rametto di timo e la granella di nocciole tenuta da parte in precedenza.
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