Rognone scottato con riduzione di vino rosso e cavolo rosso
Ricetta di:
Paola
Media
40M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Rognone 1
- Cavolo rosso 300 gr.
- Scalogno 1
- Vino rosso Quanto basta
- Burro Quanto basta
- Erba cipollina Quanto basta
- Pomodoro Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Paola
preparazione
Step
Pulire il rognone, tagliarlo a fettine e metterlo a spurgare in acqua e aceto.
Step
Tagliare a fettine sottili il cavolo rosso e saltarlo in padella con olio, erba cipollina e il pomodoro ridotto in purea al mixer. Ridurre il vino con lo scalogno e deglassare con burro.
Step
Far scottare le fettine di rognone in una padella molto calda. Finirlo con la riduzione di vino.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.