Rollè di branzino con gamberi e verdure croccanti
Ricetta di:
Fabiano
Molto difficile
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Branzino 2
- Code di mazzancolle 4
- Asparagi 15
- Zucchina 1
- Carota 1
- Porro 1
- Foglia di porro 1
- Formaggio grana una manciata
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
- Foglia di valeriana Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Fabiano
preparazione
Step
Sfilettare i branzini togliendo la pelle e schiacciarli con il batti-carne su carta da forno.
Step
Tagliare le mazzancolle a tartare dopo averle pulite, aggiungere olio, pepe, sale, grana e mescolare.
Step
Lessare gli asparagi in acqua e tagliare la zucchina, la carota e il porro a listarelle.
Step
Mettere il branzino disteso ed aggiungere la tartare di mazzancolle con all'interno una listarella di zucchina, un asparago ed una carota su tutti i filetti
Step
Arrotolarli facendo attenzione che la mazzancolla sia dentro al branzino, oliare, pepare, salare e avvolgerlo sulla foglia di porro. Decorare con una foglia di valeriana.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.