INGREDIENTI1 PORZIONI
- Lingua di vitello 3 fette
- Erba cipollina 3 fili
- Cavolo verza 1
- Formaggi francesi 150 gr
- Prezzemolo q.b.
- Aceto q.b.
- Uovo 1
Presentazione
RICETTA DI:Sofia F.
Preparazione
Tagliare la lingua di vitello gia cotta a fette. creare una salsa con prezzemolo, aceto, sale, pepe e mezzo uovo sodo e olio evo a filo. condire tre fette di lingua con la salsa verde, avvolgerli e chiuderli con un filo d’erba cipollina.
Fondere i formaggi a bagnomaria, mescolandoli di tanto in tanto. nel frattempo tagliare a piccole strisce la verza e bollirla. impiattare la fonduta sul fondo del piatto, la verza condita sopra e, in ultimo, gli involtini.
Impiattare la fonduta sul fondo del piatto, la verza condita sopra e, in ultimo, gli involtini.
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