Saltelli

Preparazione

• Gift di galletto: prendere un petto di galletto e creare un involtino con il tomino. Chiudere legando con dell’erba cipollina.

• Dadolata di melanzane e zucchine: Saltare le melanzane e le zucchine tagliate a dadini con olio e uno spicchio d’aglio.

• Saltare i funghi con un filo d’olio e saltare prugna ed ananas.

• Maionese all’ananas: fare la maionese nel frullatore ad immersione e aggiungere un succo d’ananas caldo.

• Rösti di patate: sbucciare la patata. Tagliarla a julienne e cuocere saltando in padella.