INGREDIENTI4 PORZIONI
- scaloppine di vitello 600 gr.
- mele verdi 2
- calvados 2 cucchiai
- panna fresca 8 cucchiai
- burro 30 gr.
- mostarda 2 cucchiaini
- farina q.b.
- limone 1
- sale q.b.
- pepe q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Letizia
Preparazione
Tagliare le mele a palline, con lo scavino. Mettere le mele in una ciotola con il limone. Scaldare il burro in una padella. Mettere le mele e far rosolare. Togliere le mele dalla padella.
Infarinare le scaloppine. Mettere le scaloppine e altro burro nel fondo di cottura delle mele. Salare e pepare. Versare il calvados e fiammeggiare. Unire crema di latte e mostarda e portare quasi ad ebollizione. Aggiungere le mele.
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