Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Scaloppine di vitello 600 gr.
- Mele verdi 2
- Calvados 2 Cucchiai
- Panna fresca 8 Cucchiai
- Burro 30 gr.
- Mostarda 2 Cucchiaini
- Farina Quanto basta
- Limone 1
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
preparazione
Step
01
Tagliare le mele a palline, con lo scavino. Mettere le mele in una ciotola con il limone. Scaldare il burro in una padella. Mettere le mele e far rosolare. Togliere le mele dalla padella.
Step
02
Infarinare le scaloppine. Mettere le scaloppine e altro burro nel fondo di cottura delle mele. Salare e pepare. Versare il calvados e fiammeggiare. Unire crema di latte e mostarda e portare quasi ad ebollizione. Aggiungere le mele.
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