INGREDIENTI1 PORZIONI
- scampi 2
- avocado 1
- saba 20 millilitri
- lardo 10 gr
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- pepe nero q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Nicolò
Preparazione
Pulire gli scampi e infilarli in uno spiedino, poi cuocerli in una padella calda con un filo di olio evo.
Pulire l’avocado e ricavarne due cubetti; far dorare il lardo in forno.
Impiattare mettendo lo spiedino di scampi sopra l’avocado e il lardo, sporcare il piatto con qualche goccia di Saba.
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