Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Scampi 2
- Avocado 1
- Saba 20 ml
- Lardo 10 gr
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
preparazione
Step
01
Pulire gli scampi e infilarli in uno spiedino, poi cuocerli in una padella calda con un filo di olio evo.
Step
02
Pulire l’avocado e ricavarne due cubetti; far dorare il lardo in forno.
Step
03
Impiattare mettendo lo spiedino di scampi sopra l’avocado e il lardo, sporcare il piatto con qualche goccia di Saba.
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