INGREDIENTI4 PORZIONI
- Uova di merluzzo 100 g
- Cipolla bianca 1/2 pz
- Pane bianco 3-4 fette
- Limone 1 pz
- Olio Evo q.b
Presentazione

RICETTA DI:Loredana
Preparazione
- Mettere il pane a bagno in poca acqua per alcuni minuti.
- Sbucciare la cipolla e tritarla. Metterla nel mixer insieme con le uova di merluzzo (si possono usare anche uova di altri pesci), il pane strizzato e il succo del limone. Azionare l'apparecchio e versare a filo l'olio necessario a ottenere una crema liscia e spumosa.
- Raccogliere la taramosalata in una ciotola e conservare in frigorifero fino al momento di servire, guarnendo a piacere con olive nere e una macinata di pepe.
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