Tartare della salute

INGREDIENTI4 PORZIONI

  • scampi 12
  • cetriolo 1
  • sedano 1 costa
  • cipolla di tropea mezza
  • olio evo q.b.
  • pepe nero q.b.

Presentazione

Arianna
RICETTA DI:Arianna

Preparazione

  • Pulire gli scampi rimuovendo le interiora, lavare ed asciugare. Tagliare a cubetti la carne degli scampi.

  • Ridurre a mirepoix le verdure in uguale quantità.

  • Mescolare tutti gli ingredienti in una coppetta, aggiungere poco olio, sale e una grattugiata di pepe fresco.

  • Impiattare con l'aiuto di un coppa pasta. Decorare con cipolla e sedano.

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