INGREDIENTI4 PORZIONI
- scampi 12
- cetriolo 1
- sedano 1 costa
- cipolla di tropea mezza
- olio evo q.b.
- pepe nero q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Arianna
Preparazione
Pulire gli scampi rimuovendo le interiora, lavare ed asciugare. Tagliare a cubetti la carne degli scampi.
Ridurre a mirepoix le verdure in uguale quantità.
Mescolare tutti gli ingredienti in una coppetta, aggiungere poco olio, sale e una grattugiata di pepe fresco.
Impiattare con l'aiuto di un coppa pasta. Decorare con cipolla e sedano.
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