Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Scampi 12
- Cetriolo 1
- Sedano 1 costa
- Cipolla di tropea 1/2
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
preparazione
Step
01
Pulire gli scampi rimuovendo le interiora, lavare ed asciugare. Tagliare a cubetti la carne degli scampi.
Step
02
Ridurre a mirepoix le verdure in uguale quantità.
Step
03
Mescolare tutti gli ingredienti in una coppetta, aggiungere poco olio, sale e una grattugiata di pepe fresco.
Step
04
Impiattare con l'aiuto di un coppa pasta. Decorare con cipolla e sedano.
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