INGREDIENTI1 PORZIONI
- carne di cavallo 200 gr
- wasabi q.b.
- fresella 1
- ventresca di tonno 2
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- pepe nero q.b.
- erba cipollina q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Ilaria
Preparazione
Frullare la fresella con la ventresca di tonno, adagiare il composto in un coppa-pasta e formare uno strato sottile. Infornare per 10 minuti a 180 gradi.
Tagliare la carne finemente, unire il wasabi grattugiato, olio extravergine, sale, pepe ed erba cipollina.
Servire la tartare sopra la cialda e decorare con erba cipollina.
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