INGREDIENTI4 PORZIONI
- patate 100 gr
- zucchine 100 gr
- melanzane 100 gr
- baccalà 100 gr
- gamberi di fiume 100 gr
- funghi shitake q.b.
- farina q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Nicola
Preparazione
Tagliare le patate, le zucchine, le melanzane e il baccalà a striscioline.
Pulire i gamberi e infarinare il tutto. Preparare una scodella grande piena di ghiaccio e acqua e all’interno adagiare una scodella più piccola piena di acqua e farina 00. Mescolare il tutto ed immergere le verdure con i gamberi.
Infarinare nella pastella e friggere in olio di semi molto caldo.
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