Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Patate 100 gr
- Zucchine 100 gr
- Melanzane 100 gr
- Baccalà 100 gr
- Gamberi di fiume 100 gr
- Funghi shitake Quanto basta
- Farina Quanto basta
preparazione
Step
01
Tagliare le patate, le zucchine, le melanzane e il baccalà a striscioline.
Step
02
Pulire i gamberi e infarinare il tutto. Preparare una scodella grande piena di ghiaccio e acqua e all’interno adagiare una scodella più piccola piena di acqua e farina 00. Mescolare il tutto ed immergere le verdure con i gamberi.
Step
03
Infarinare nella pastella e friggere in olio di semi molto caldo.
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