INGREDIENTI1 PORZIONI
- tonno 150 gr
- miele 50 gr
- sesamo 200 gr
- pompelmo rosa 1
- radicchio 160 gr
- scalogno 2
- acetosella q.b.
- basilico rosso q.b.
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- pepe nero q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Nicolò
Preparazione
Marinare il tonno con il miele d'acacia e impanarlo nel sesamo. Cuocerlo in una padella rovente con un filo di olio evo mantenendone l’interno crudo.
Preparare l’insalata con radicchio, acetosella, succo, polpa e scorza di pompelmo rosa e aggiungere poi lo scalogno caramellato.
Impiattare in una fondina l’insalata e adagiarvi sopra il tonno tagliato a fette sottili.
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