Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Tonno 150 gr
- Miele 50 gr
- Sesamo 200 gr
- Pompelmo rosa 1
- Radicchio 160 gr
- Scalogno 2
- Acetosella Quanto basta
- Basilico rosso Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
preparazione
Step
01
Marinare il tonno con il miele d'acacia e impanarlo nel sesamo. Cuocerlo in una padella rovente con un filo di olio evo mantenendone l’interno crudo.
Step
02
Preparare l’insalata con radicchio, acetosella, succo, polpa e scorza di pompelmo rosa e aggiungere poi lo scalogno caramellato.
Step
03
Impiattare in una fondina l’insalata e adagiarvi sopra il tonno tagliato a fette sottili.
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