INGREDIENTI

  • Pesce spada un trancio
  • Gamberoni rossi 2 pz
  • Spinaci 1 mazzetto
  • Pinoli 1 cucchiaio
  • Uvetta 1 cucchiaio
  • Sale q.b
  • Olio Evo q.b
  • Pepe nero q.b

Presentazione

Preparazione

Scottare in una padella con un filo d'olio il trancio di pesce spada precedentemente salato e pepato per pochi minuti fino a quando non si è formata una bella crosticina esterna, ma sia ancora morbido all'interno. Scottare in una padella con un filo d'olio i gamberi per pochi secondi.
In una padella scottare gli spinaci con un filo d'olio evo. Aggiungere i pinoli precedentemente tostati e l'uvetta precedentemente ammollata nell'acqua. Regolare di sale e pepe.
Impiattare il trancio del pesce spada, i gamberoni e gli spinaci. Completare con un filo d'olio evo.

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