Ingredienti
1 porzioni
Principale
- Pesce spada un trancio
- Gamberoni rossi 2 pezzo
- Spinaci 1 Mazzetto
- Pinoli 1 Cucchiaio
- Uvetta 1 Cucchiaio
- Sale q.b
- Olio Evo q.b
- Pepe nero q.b
preparazione
Step
01
Scottare in una padella con un filo d'olio il trancio di pesce spada precedentemente salato e pepato per pochi minuti fino a quando non si è formata una bella crosticina esterna, ma sia ancora morbido all'interno. Scottare in una padella con un filo d'olio i gamberi per pochi secondi.
Step
02
In una padella scottare gli spinaci con un filo d'olio evo. Aggiungere i pinoli precedentemente tostati e l'uvetta precedentemente ammollata nell'acqua. Regolare di sale e pepe.
Step
03
Impiattare il trancio del pesce spada, i gamberoni e gli spinaci. Completare con un filo d'olio evo.
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