Triplici mezze penne
Ricetta di:
Alessandro
Facile
11M
Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Mezze penne rigate 80 gr
- Speck 2 fette
- Porro 1
- Zafferano 20 gr
- Funghi porcini 60 gr
Presentazione
Ricetta di:
Alessandro
preparazione
Step
Cuocere le mezze penne rigate in abbondante acqua salata per 11 minuti.
Step
Affettare lo speck a listarelle, rosolarlo in padella con un filo d’olio. Affettare i funghi e saltarli in padella con i porri tagliati a rondelle e l’alloro.
Step
Mettere da parte un mestolo di acqua di cottura e amalgamarlo con lo zafferano.
Step
Unire gli ingredienti e saltarli con la pasta. Irrorare il tutto con il mestolo di zafferano.
Step
Disporre le mezze penne in un piatto e guarnirle con le rondelle di porro.
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