INGREDIENTI4 PORZIONI
- trotelle 1 kg.
- farina 50 gr.
- farina di mais 50 gr.
- prezzemolo 1 ciuffo
- aglio 1 spicchio
- olio di semi q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Jessica
Preparazione
Salare e pepare le trotelle. Mescolare assieme le due farine e infarinare le trotelle. Friggerle in abbondante olio bollente.
In un tegamino preparare una riduzione di succo di lime e zenzero grattugiato e zucchero di canna.
Grattugiare lo zenzero. Prendere il lime e spremerlo nel pentolino. Unire poi lo zucchero di canna al succo.
Una volta pronta la salsa, impiattare verticalmente con un rametto di rosmarino.
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