PRIMO
Vellutata di carote e zenzero
FACILE4 PORZIONI
- / 5VOTA
INGREDIENTI
- Carote 8 pz
- Panna fresca 200 ml
- Latte 250 ml
- Zenzero 1 radice
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Presentazione
Preparazione
Pulire e tagliare a rondelle sottili le carote, poi metterle in una casseruola con il latte e la panna. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere per circa 20 minuti.
Frullare il composto con il frullatore a immersione aggiungendo olio, sale, pepe e zenzero grattugiato. Passare la crema ottenuta al setaccio.
Servire la vellutata nelle fondine, ancora ben calda, completando a piacere con un filo d'olio.
DAI IL TUO VOTO ALLA RICETTA!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.