INGREDIENTI4 PORZIONI
- Carote 8 pz
- Panna fresca 200 ml
- Latte 250 ml
- Zenzero 1 radice
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Presentazione
RICETTA DI:Valerio
Preparazione
- Pulire e tagliare a rondelle sottili le carote, poi metterle in una casseruola con il latte e la panna. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere per circa 20 minuti.
- Frullare il composto con il frullatore a immersione aggiungendo olio, sale, pepe e zenzero grattugiato. Passare la crema ottenuta al setaccio.
- Servire la vellutata nelle fondine, ancora ben calda, completando a piacere con un filo d'olio.
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