PRIMO

Vellutata di carote e zenzero

Name: Vellutata di carote e zenzero
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pz di carote; 200 ml di panna fresca; 250 ml di latte; 1 radice di zenzero; q.b di olio evo; q.b di sale; q.b di pepe

RICETTA DI:Valerio

PRIMO

-/5FACILE30 MIN

INGREDIENTI4 PORZIONI

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Carote 8 pz
Panna fresca 200 ml
Latte 250 ml
Zenzero 1 radice
Olio Evo q.b
Sale q.b
Pepe q.b

Presentazione

RICETTA DI:Valerio

Pulire e tagliare a rondelle sottili le carote, poi metterle in una casseruola con il latte e la panna. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere per circa 20 minuti.
Frullare il composto con il frullatore a immersione aggiungendo olio, sale, pepe e zenzero grattugiato. Passare la crema ottenuta al setaccio.
Servire la vellutata nelle fondine, ancora ben calda, completando a piacere con un filo d'olio.