![Vellutata di carote e zenzero](https://static.sky.it/editorialimages/5f64041dc42ec05cb6f23c59ae99dfc0a4c0c071/masterchef/assets/recipes/2017/Vellutata_di_carote_e_zenzero-1721404605824.jpg?auto=webp)
Vellutata di carote e zenzero
![Valerio](https://static.sky.it/editorialimages/521821e08ba77ad92d10f6a41f75c372febb00d4/masterchef/assets/competitors/season-6/valerio-1721294202304.png?auto=webp)
Ricetta di:
Valerio
Facile
30M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Carote 8 pezzo
- Panna fresca 200 Millilitri
- Latte 250 Millilitri
- Zenzero 1 radice
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Presentazione
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Ricetta di:
Valerio
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preparazione
Step
Pulire e tagliare a rondelle sottili le carote, poi metterle in una casseruola con il latte e la panna. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere per circa 20 minuti.
Step
Frullare il composto con il frullatore a immersione aggiungendo olio, sale, pepe e zenzero grattugiato. Passare la crema ottenuta al setaccio.
Step
Servire la vellutata nelle fondine, ancora ben calda, completando a piacere con un filo d'olio.
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