PRIMO
Vellutata di zucchine cipollotto e menta con cuore di ricotta
MOLTO FACILE1 PORZIONI
- / 5VOTA
INGREDIENTI
- Zucchine ,1 q.b
- Ricotta 2 cucchiai
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
Presentazione
Preparazione
Rosolare in un tegame il cipollotto finemente tritato. Appena è appassito aggiungere le zucchine tagliate a dadini. Rosolare il tutto e aggiungere l'acqua.
Scolare le zucchine. Frullare con il frullatore ad immersione aggiungendo olio evo e acqua di cottura delle zucchine. Regolare di sale e pepe.
Impiattare la vellutata inserendo al centro la ricotta e completare con un pizzico di pepe e un filo d'olio evo.
DAI IL TUO VOTO ALLA RICETTA!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.