Zabaione con bussolai buranelli della Brigata Rossa
Ricetta di:
Salvatore
Facile
45M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Farina 250 Grammi
- Zucchero 150 Grammi
- Burro 150 Grammi
- Uova 8 pezzo
- Vaniglia 1 bacca
- Limone 1 pezzo
- Lievito 1 cucchiaino
- Marsala q.b
- Sale q.b
Presentazione
Ricetta di:
Salvatore
preparazione
Step
Mettere in planetaria il burro precedentemente ammorbidito con lo zucchero e amalgamare. Aggiungere 2 tuorli d’uovo, gli aromi e un pizzico di sale. Setacciare farina e lievito ed unire al composto. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e dopodiché formare una palla con l’impasto, avvolgere con la pellicola e mettere in frigo a riposare per 30 minuti.
Step
Nell’attesa preparare lo zabaione, montando con la frusta 6 tuorli uniti allo zucchero. Cuocere a bagnomaria continuando a montare con la frusta e aggiungere 8 cucchiai di marsala.
Step
Riprendere l’impasto dal frigo e formare dei biscotti a forma di “S” e cuocere in forno per circa 15 minuti a 180°C.
Step
Servire i biscotti accompagnandoli con la crema allo zabaione.
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