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Zabaione con bussolai buranelli della Brigata Rossa
Salvatore

Ricetta di:

Salvatore

Zabaione con bussolai buranelli della Brigata Rossa

Dolce

Zabaione con bussolai buranelli della Brigata Rossa

Salvatore

Ricetta di:

Salvatore

Facile

45M

Ingredienti

4 porzione

Principale

  • Farina 250 Grammi
  • Zucchero 150 Grammi
  • Burro 150 Grammi
  • Uova 8 pezzo
  • Vaniglia 1 bacca
  • Limone 1 pezzo
  • Lievito 1 cucchiaino
  • Marsala q.b
  • Sale q.b

Presentazione

Salvatore

Ricetta di:

Salvatore

Zabaione con bussolai buranelli della Brigata Rossa

preparazione

Step

01

Mettere in planetaria il burro precedentemente ammorbidito con lo zucchero e amalgamare. Aggiungere 2 tuorli d’uovo, gli aromi e un pizzico di sale. Setacciare farina e lievito ed unire al composto. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e dopodiché formare una palla con l’impasto, avvolgere con la pellicola e mettere in frigo a riposare per 30 minuti.

Step

02

Nell’attesa preparare lo zabaione, montando con la frusta 6 tuorli uniti allo zucchero. Cuocere a bagnomaria continuando a montare con la frusta e aggiungere 8 cucchiai di marsala.

Step

03

Riprendere l’impasto dal frigo e formare dei biscotti a forma di “S” e cuocere in forno per circa 15 minuti a 180°C.

Step

04

Servire i biscotti accompagnandoli con la crema allo zabaione.

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