SECONDO

Zuppetta di platessa

Name: Zuppetta di platessa
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pz di filetto di platessa; 12 pz di pomodorini; 500 ml di latte; 1 pz di cipolla; 1 rametto di aneto; q.b di olio evo; q.b di sale; q.b di pepe

RICETTA DI:Simone

SECONDO

-/5FACILE15 MIN

INGREDIENTI4 PORZIONI

Filetto di platessa 3 pz
Pomodorini 12 pz
Latte 500 ml
Cipolla 1 pz
Aneto 1 rametto
Olio Evo q.b
Sale q.b
Pepe q.b

Presentazione

RICETTA DI:Simone

Preparazione

Tagliare la cipolla a julienne e farla cuocere in un pentolino con un filo di olio evo.
Pulire i pomodorini, tagliarli in quattro pezzi e aggiungerli alle cipolle. Dopo averli fatti insaporire aggiungere il latte e qualche rametto di aneto, facendo bollire a fuoco basso per 10-15 minuti.
Pulire i filetti, tagliarli a tranci e aggiungerli alla zuppa.
Dopo qualche minuto regolare di sale e pepe e togliere dal fuoco.
Servire la zuppa in un piatto fondo. Aggiustare di sale e pepe e decorare con foglioline di aneto.

DAI IL TUO VOTO ALLA RICETTA!

Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.

INGREDIENTI4 PORZIONI

Presentazione

Preparazione

DAI IL TUO VOTO ALLA RICETTA!

Vedi le altre ricette

Menù finale di MasterChef: Il secondo del finalista Antonio

Menù finale di MasterChef: Il secondo della finalista Irene

Menù finale di MasterChef: Il secondo del finalista Aquila

Piatto a sei mani dei giudici di MasterChef

“Irene e papà” di Irene

"Anatra esploratrice" di Eduard

Platano caramellato allo zenzero e alga kombu di Chef Jeremy Chan

Sapori dal Medioriente: Il Libano di Chef Bruno Barbieri

Raw di Azzurra

Abbraccio - 擁抱 di Jia Bi e Federica

Petto di quaglia ripieno di cervella e lonza di vitello

Razza, carota arrostita e taccole

Convivio Circolare

“Beet Wellington” di Flynn McGarry

Brodetto che innamora

Soffritto boomerang

Salmerino, pepe Sansho e testina di vitello

Gargano e Maldive

Astice di campagna

Pesce gatto cotto in argilla, salsa al vermouth e riso in cagnone

"La mia evoluzione" - Rollè di pernice e filetto con salsa e spuma al baccalà e cime di rapa allo zenzero

L'alba di settembre

Triglia, melanzana, guazzetto di provola affumicata

Pollo in umido

Astice con fagioli, salsa al guanciale e tortino moin-moin con insalata di astice e rapa in infusione di ibisco

Vitello tonnato

Trota in carpione

“Ricordi d’infanzia” – animelle, zucca, colatura di alici e liquirizia

Pollo Tikka con chapati

“Picanha meo amor” - Picanha con fondo bruno, concassea di pomodori e scalogno

Cotechino in camicia

Germano con astice in salsa peperata

Stoccafisso alla napoletana in umido con sugo, olive, capperi e prezzemolo

"Matrioska" - Carciofo fritto, sogliola, pomodorino ripieno di gorgonzola, salsa di cime di rapa e arancia

Un orto sul mare

Chicken Pie

Piccione al tè Oolong Phoenix

Gli opposti a volte si attraggono

Glacier 51

Cervo e licheni

Filetto di rombo con asparagi e codium

Bufalo marinato con ricotta affumicata ed estratto di pomodoro aromatizzato

Non ti scordar di te

Polenta, frico e baccalà

Agnello in crepinette con crema di carciofi e animelle

Super scottadito

Un amore di baccalà

Agnello, carote e peperone

Manzo, purè e asparagi

Crudo e cotto di gamberi

vuoi vedere altro?