Zuppetta di platessa

INGREDIENTI4 PORZIONI

  • Filetto di platessa 3 pz
  • Pomodorini 12 pz
  • Latte 500 ml
  • Cipolla 1 pz
  • Aneto 1 rametto
  • Olio Evo q.b
  • Sale q.b
  • Pepe q.b

Presentazione

Simone
RICETTA DI:Simone

Preparazione

  • Tagliare la cipolla a julienne e farla cuocere in un pentolino con un filo di olio evo.
  • Pulire i pomodorini, tagliarli in quattro pezzi e aggiungerli alle cipolle. Dopo averli fatti insaporire aggiungere il latte e qualche rametto di aneto, facendo bollire a fuoco basso per 10-15 minuti.
  • Pulire i filetti, tagliarli a tranci e aggiungerli alla zuppa.
  • Dopo qualche minuto regolare di sale e pepe e togliere dal fuoco.
  • Servire la zuppa in un piatto fondo. Aggiustare di sale e pepe e decorare con foglioline di aneto.

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