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Andrea Comazzi

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Andrealetizia Pedrini

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Anna Leone

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Bruno Tanzi

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Carmine Gorrasi

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Christian Passeri

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Dalia Rivolta

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Elena Morlacchi

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Federico Chimirri

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Giulia Masetti

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Lia Valetti

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Mery Liviero

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Mime Kataniwa

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Nicky Brian Perera

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Nicholas Bianchini

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Pietro Adragna

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Gabriele Policarpo

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Rita Monforte

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Tina Caruso

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Tracy Eboigbodin

Puntata 12

La finale di MasterChef Italia 11

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Tracy vince MasterChef Italia 11

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MasterChef 11: il discorso finale dei giudici

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MasterChef 11: la valutazione dei menu

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Puntata 11

MasterChef 11: gli assaggi dei dolci

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Il meglio della semifinale di MasterChef 11

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MasterChef 11: Carmine vola in balconata

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Nicky Brian deve lasciare la cucina di MasterChef

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Puntata 10

MasterChef 11: il meglio della decima puntata

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MasterChef 11: Lia sale in balconata

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MasterChef 11: la tenacia di Federico

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Federico deve lasciare per sempre la cucina di MasterChef

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Puntata 9

Puntata 8

Puntata 7

Puntata 6

Puntata 5

Puntata 4

Puntata 3

Puntata 2

Puntata 1

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MASTERCHEF ITALIA

magazine

MasterChef Magazine con Chef Paolo Griffa

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"Due giudici, una spesa" con Chef Barbieri e Chef Locatelli

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MasterChef Magazine con Eugenio Roncoroni

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MasterChef Magazine con Arianna Gatti

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ospiti

MasterChef 11: gli assaggi con Chef Caminada

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MasterChef 11: la conclusione della replica decisiva

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MasterChef 11: l’ultimo Invention Test 

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MasterChef 11: lo Chef tre stelle Michelin Andreas Caminada

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interviste

MasterChef 11: Polone entra nella Masterclass

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MasterChef 11: Elena entra nella Masterclass

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La reunion dei top ten di MasterChef Italia 10

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Bruno Barbieri

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Giorgio Locatelli

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Antonino Cannavacciuolo

Christian finalista di MasterChef Italia 11

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Carmine finalista di MasterChef Italia 11

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Tracy è l'undicesima MasterChef italiana

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I giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli, accolgono con grande
entusiasmo i tre finalisti dell’undicesima edizione di MasterChef Italia: Carmine, Tracy e Christian.
Insieme, ripercorrono i momenti salienti di questa meravigliosa avventura, ormai volta al termine.&nbsp;
MasterChef ha regalato loro un’emozione straordinaria, un’opportunità per scoprire la loro vera
essenza e far sentire la loro voce, superando ogni paura.
A sostenere i tre finalisti, ci sono le persone che hanno vissuto con loro questo emozionante
percorso: tutti gli aspiranti chef dell’undicesima edizione di MasterChef Italia, oltre alle persone a
loro più care. Una gioia indescrivibile rivederli tutti insieme, mentre assistono dalla balconata allo
spettacolo finale.&nbsp;
Christian, Tracy e Carmine presentano ai giudici il loro menù che prevede un antipasto, un primo,
un secondo e un dolce.
Per arricchire, condire e decorare le loro preparazioni, trovano in postazione pepe, olio e l’Aceto
Balsamico Mazzetti l’Originale – Etichetta Gialla tre foglie.&nbsp;
Un Aceto Balsamico ricercato e
invecchiato in botti di legno pregiate.
Dalla consistenza densa e profumata e dal sapore inconfondibile, l’Etichetta Gialla tre foglie si
rivela perfetto se accompagnato a formaggi stagionati, risotti, oppure per dare un tocco più
ricercato a gelati, fragole e lamponi.&nbsp;
Una tradizione tramandata da oltre tre generazioni quella della famiglia Mazzetti, riconosciuta e
apprezzata dai consumatori di più di 40 paesi.
L’Aceto Balsamico Mazzetti ha accompagnato gli aspiranti chef in tutto il percorso di MasterChef
Italia, rivelandosi in ogni occasione un grande alleato per la realizzazione di gustosi piatti.&nbsp;
L’adrenalina e la tensione sono alle stelle, ma è importante mantenere la concentrazione e puntare
all’obiettivo. I giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli si riuniscono
prima di decretare il vincitore dell’undicesima edizione di MasterChef Italia.&nbsp;
Alcuni pensieri sono contrastanti, altri conformi, ma è il momento di prendere una decisione, e per
loro sembrano non esserci dubbi: Tracy è l’undicesimo MasterChef italiano.

MAZZETTI

L’Aceto Mazzetti l’Originale, dal primo giorno al fianco degli aspiranti chef

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Scopri l'edizione di MasterChef Italia 11 con le puntate passate del talent show culinario più celebre al mondo.

MasterChef Italia 11

Homepage

Nome: Edoardo Franco 
Età: 26
Provenienza: Varese 
Professione: Disoccupato 



Brillante e mai banale, Edoardo è un personaggio originale in tutte le sue forme.
Ha fatto i lavori più disparati, ma la passione per la cucina lo accompagna sin da ragazzino. Non ha mai studiato o sperimentato tecniche particolari, è però curioso e ama informarsi su tutto. I risotti e la cucina messicana sono il suo asso nella manica, infatti il burrito è il suo master pièce. 
Oltre alla cucina ha un’altra grande passione: la musica. Per hobby si diletta nel produrla sotto il nome d’arte Franco Carisma.
Avventuriero e nomade nell’animo, Edoardo ha vissuto per quattro anni ad Edimburgo, un anno a Milano e uno in Svezia, sempre alla costante ricerca di un riscatto. Decide di iscriversi a MasterChef Italia&nbsp;con la speranza di dare una svolta alla sua vita, trovare il giusto percorso per realizzarsi.
Ai Live Cooking, dopo i complimenti sull’abbigliamento, la capigliatura e i tatuaggi, presenta il suo piatto<a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-12-edoardo-entra-masterclass-799198"> “Ossimoro”: risotto all’onda con fonduta di pecorino e zucchine marinate al limone e menta.</a> 
Per lui solo giudizi positivi che si traducono in una cosa: grembiule bianco con il suo nome!&nbsp;
Nonostante il carattere giocoso, Edoardo ha il cuore tenero: si definisce gentile, socievole e un "fan dei casi umani". MasterChef Italia 12&nbsp;è solo un punto di partenza per lui e senza timore afferma di avere tutte le carte in regola per vincere perché non c’è mai stato un ragazzo originale come lui a MasterChef Italia.

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Edoardo Franco

Menu finale: l'antipasto di Edoardo

Spada 84

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"Il mais ha mangiato il pollo" di Edoardo

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Nome: Hue Dinh Thi
Età: 27 
Provenienza: Firenze 
Professione: Project Assistant



Due anime che si incontrano quelle di Hue: una vietnamita che rappresenta le sue origini, il suo passato e la sua cultura, e l’altra italiana che invece esprime il suo profondo amore per il cibo. Due personalità diverse, ma complementari, che tenta di portare in tutti i suoi piatti.

Hue è una ragazza vietnamita trasferitasi in Italia per conseguire una laurea in Management del turismo. Per studio e per lavoro ha vissuto in molte città italiane tra cui Bolzano, Genova, Venezia e Firenze; ora è una Project assistant per una società che sviluppa cooperazione tra aziende italiane e vietnamite. 

Da quando vive nel bel Paese ha sviluppato una connessione viscerale con la cucina,&nbsp;ricorda ancora il sapore della prima mozzarella mangiata a Napoli e da quel momento è stato amore a primo boccone. 
All’apparenza sembra timida ed introversa, ma non appena parla diventa magnetica per il coraggio e la tenacia che trasmette nell’inseguire il suo sogno: nobilitare il lavoro di chef in Vietnam. Quello dello chef è un lavoro ancora poco considerato nel suo paese, chi fa il cuoco lo fa perché non è intelligente. 

Ai Live Cooking decide di puntare tutto su un piatto che parlasse delle sue radici vietnamita, conquistando immediatamente i tre giudici che le consegnano il grembiule bianco con ben tre sì. 

Per Hue MasterChef &nbsp;Italia 12&nbsp;è un’opportunità per dimostrare chi è davvero, è qui per lottare e ottenere quello che desidera: la vittoria!

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Hue Dinh Thi

"Predessert con barbabietola e fava tonka" di Hue

Bloom

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Nome: Mattia Tagetto 
Età: 37 
Provenienza: Bolzano
Professione: Gestore di un’enoteca 


Mattia è un bolzanino doc da generazioni. Si definisce polemico e spesso presuntuoso, ma al contempo cordiale e sempre disponibile. Non riesce mai a stare zitto e se qualcosa non gli va a genio è sempre pronto a dire la sua. 
Ha una storia legata al mondo della ristorazione: frequenta l’istituto alberghiero per poi iniziare un percorso lavorativo nelle sale ricevimenti. È anche sommelier e attualmente gestore di una piccola enoteca. 
Appassionato di cucina sin da piccolo, ha degustato, insieme a sua mamma, piatti di oltre 300 ristoranti stellati. Questa passione è uno dei regali più grandi lasciati da sua mamma, venuta a mancare nel 2016 a soli 60 anni. 
La cucina di Mattia ultimamente è tornata alla tradizione gastronomica italiana con un’attenzione particolare alle culture di tutto il mondo sviluppata a&nbsp;seguito dei suoi viaggi in Birmania, Vietnam e Srilanka.&nbsp;
Ai Live Cooking non convince Chef Cannavacciuolo con il suo piatto&nbsp;“Trota salmonata alla bolzanina”: trota cotta a bassa temperatura con salsa alla bolzanina e asparagi al burro. Alle sfide tecniche riesce però a riscattarsi e conquistare il grembiule bianco con il suo nome.&nbsp;
MasterChef Italia 12 è un sogno dal quale non vorrebbe mai svegliarsi e spera un giorno di raggiungere il suo obiettivo e aprire una ghost kitchen o una “chicchetta” nella sua Bolzano.

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Mattia Tagetto

"Zuppa di rana pescatrice con plancton" di Mattia

Oltre

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Nome: Roberto Resta 
Età: 34
Provenienza: Fombio
Professione: Progettista meccanico 



Roberto è un ragazzo diretto, spontaneo e senza peli sulla lingua. Dietro il carattere forte però, si nasconde una persona anche timida e un po’ introversa. 
Sempre molto duro con se stesso, Roberto tende a giudicarsi prima che siano gli altri a farlo per lui. Ha un rapporto turbolento con la famiglia e i suoi genitori sono in apprensione per il suo futuro.&nbsp;
Rispetto a suo fratello si definisce un po’ la pecora nera della famiglia perché non ha ancora ben indentificato la strada che vorrebbe percorrere, ma è proprio qui che entra in gioco la cucina: un amore a prima vista che gli ha fatto letteralmente perdere la testa. Ormai non ha più dubbi: è qui che vede il suo futuro. 
La sua è una cucina prettamente tradizionale, fatta di cotture lente e sapori intensi “Non so bene che limiti posso avere e voglio scoprirli, ma se mi metto in testa una cosa nessuno riesce a convincermi del contrario” dice.&nbsp;
Anche la vita di coppia ricopre un ruolo fondamentale, è infatti follemente innamorato di Greta di 13 anni più giovane. È uno sportivo, gioca a calcio, a tennis e ama tutti gli sport all’aria aperta. 

Con le unghie e con i denti è riuscito a conquistare il grembiule bianco con il suo nome&nbsp;a seguito delle insidiose sfide tecniche.&nbsp;
Adesso MasterChef Italia 12 rappresenta il trampolino di lancio, un modo per buttarsi con anima e corpo nella cucina e seguire finalmente la sua vera passione.

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Roberto Resta

"Bom Bom di piccione" di Roberto

Piccione viaggiatore

Nome: Lavinia Scotto 
Età: 22
Provenienza: Chieri
Professione: Studentessa di Economia&nbsp;
 
Lavinia è una ragazza determinata a diventare una commercialista internazionale, ma da tempo sente il richiamo della cucina. A MasterChef Italia 12 vuole capire se questa può essere davvero la sua strada. 

Già laureata in Economia e Management all’Università di Torino, oggi frequenta un corso di Laurea Magistrale in Amministrazione, Controllo e Professione Contabile all’Università di Novara. 
Organizzata e pignola, Lavinia deve sempre far quadrare i conti e nella sua quotidianità decisamente precisa e organizzata, la cucina è l’unica passione dove può sfogare la sua creatività.
Cresciuta con i nonni paterni, muove i primi passi nel ristorante&nbsp;di nonna Mirta di 74 anni. Un ristorante di famiglia in cui i suoi nonni e la sua bisnonna hanno creduto fino a poco tempo fa, per poi chiudere a causa della pandemia.&nbsp;
È proprio così che il suo amore fiorisce: la cucina è nel suo DNA. Il suo modo di cucinare è semplice e legato alla tradizione, non ricerca piatti complessi, ma le piace sperimentare accostamenti nuovi.
Dopo aver disossato perfettamente un quaglia e sfilettato correttamente un pagro, riesce finalmente a conquistare il grembiule bianco con il suo nome.
MasterChef Italia 12 è un modo per confrontarsi con se stessa. La cucina si sta facendo strada nel suo cuore e ha un forte bisogno di comunicare agli altri quello che sente nel profondo.

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Lavinia Scotto

"Gyoza di wagyu e zucchine" di Lavinia

Il mio prossimo viaggio

"Rana pescatrice con Wagyu" di Hue

Non ci ho pensato

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"Cipolla ripiena al vin brulè" di Mattia

Cipolla al quadrato

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Nome: Sara Messaoudi
Età: 27
Provenienza: Pradalunga
Professione: Impiegata 


Sara è una ragazza determinata e sensibile. Ha un passato ingombrante alle spalle e più motivi per cambiare la sua vita: i genitori sono nati in Marocco e sono venuti in Italia per poter offrire un futuro migliore ai figli. Sua mamma ha cresciuto2 figli da sola facendo due lavori: l’operaia e portare avanti il ristorante famigliare di cucina tipica marocchina. 
Ma Sara non demorde, è testarda, positiva e volenterosa. Si rimbocca le maniche per aiutare la sua famiglia e dare il suo contributo.
Ha un rapporto indissolubile con sua madre, la sua roccia e fonte di ispirazione. Tutti i suoi traguardi sono dedicati a lei. 
Nonostante abbia trascorso la vita in un ristorante, la sua connessione con la cucina è nata qualche anno fa. Inizia quindi a dilettarsi con diverse preparazioni, rendendosi conto che la cucina la rilassa e la rende felice. 
Ai Live Cooking si lascia guidare dalla dispensa alla ricerca degli ingredienti perfetti da utilizzare. Il suo
“<a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-12-grembiule-bianco-sara-799215">Ricomincio da qui”</a><a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-12-grembiule-bianco-sara-799215">:</a> tonno in crosta su chutney di pomodoro, friggitelli e prugne con hummus al basilico e menta, ha stupito i giudici. Il giusto equilibrio tra la cucina marocchina, che rappresenta le sue origini, e quella italiana, che invece rappresenta la sua vita, ha positivamente estasiato gli chef <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a>, <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli.</a> 
Per lei MasterChef 12 rappresenta un’opportunità straordinaria dove potersi sentire libera di esprimere se stessa e dove poter realizzare il suo più grande sogno: aprire un domani un ristorante tutto suo.&nbsp;

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Sara Messaoudi

"Pasta kataifi ripiena" di Sara

Marocco Holidays

"Il Miracolo" di Hue

Il Miracolo

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"Frolla al cioccolato con ganache e fichi" di Lavinia

Frollanghe

"Sformatino di patate, cipolle e carote" di Edoardo

Babushka

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"Supplì di spaghetti di riso e pollo" di Hue

Il Rigore

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"Cappellacci con ricotta e melanzana" di Lavinia

Sfida in comfort zone

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Nome: Bubu 
Età: 19
Provenienza: Varese 
Professione: Studente di Scienze Archeologiche 


Antonio, detto Bubu da tutti i suoi amici, ha solo 19 anni, ma le idee chiarissime su quello che vorrebbe diventare da grande: uno chef. 
È uno studente universitario di Scienze Archeologiche, ma il suo sogno lo porta verso tutt’altra direzione. I genitori però, si sono sempre mostrati contrari alla professione di cuoco perché immaginano per lui un futuro da laureato.
Nonostante i continui impedimenti, ha sempre continuato a inseguire il suo più grande obiettivo supportato dalle sue sorelle.
Il suo imprinting con la cucina nasce sin da bambino, osservando le nonne preparare piatti tradizionali per tutta la famiglia:&nbsp;“Se non si conoscono le ricette della tradizione è impossibile sperimentare”, è lui stesso ad affermare. Ha dunque iniziato a studiare prima la tradizione per poi sperimentare nuove tecniche culinarie.&nbsp;La cucina per lui è libertà di espressione, un modo per esprimersi divertendosi. 


È competitivo e non teme la pressione e MasterChef Italia 12&nbsp;rappresenta non solo un’opportunità per concentrarsi davvero su se stesso, ma anche per riscattarsi con la sua famiglia. Ai Live Cooking, Bubu colpisce in pieno il cuore e il palato degli esigenti chef <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a>,<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo"> Antonino Cannavacciuolo </a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a>, con il piatto “Assaggio della mia isola”, un piatto tradizionale della sua terra: culurgiones in acqua di pecorino, parmigiano e zafferano con olio alla menta.&nbsp;
Bubu&nbsp;è determinato e pronto a sferrare le sue armi migliori per dimostrare a tutti di essere all’altezza di questa avventura.

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Bubu

"Supplì di melanzana e scamorza affumicata" di Bubu

La mia parmigiana

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Nome: Laura Manili
Età: 31
Provenienza: Roma 
Professione: Architetto 



Laura arriva a MasterChef Italia 12 con la consapevolezza di che vuole dare una svolta alla propria vita. Al momento ricopre il ruolo di architetto, ma sente che questa vita inizia a starle stretta: “Coltivo la passione per la cucina da molto tempo, ora è arrivato il momento di approfondirla” lei stessa dice. 
La famiglia la sostiene ed è dalla sua parte, l’unico ostacolo fino ad oggi è stata lei stessa. Sempre determinata e lungimirante, Laura si impegna sempre al massimo per raggiungere i propri obiettivi con l’unico desiderio di non deludere le persone a lei care.
Oggi la cucina ricompre un ruolo integrante della sua quotidianità, un amore del quale non riesce più a fare a meno. Studia e sperimenta sia tecniche internazionali, sia ricette della tradizione che reinterpreta in chiave moderna. 
Ai Live Cooking si ispira ad una ricetta di <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Chef Cannavacciuolo</a> con il piatto "Mi gioco l'entrata": spiedino di capesante con germogli e gocce di ribes su centrifuga di mela verde e sedano. 
Le aspettative sono molto alte, ma riesce egregiamente a soddisfarle tutte. I tre giudici non possono che darle tre sì e l’accesso diretto alla Masterclass.
MasterChef Italia 12 rappresenta solo l’inizio del sogno, un punto di partenza per cambiare finalmente la sua vita.

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Laura Manili

"Supplì con coniglio" di Laura

Sunday Morning

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Nome: Ollivier Stemberger 
Età: 45 
Provenienza: Parma
Professione: Manager beni di lusso 



Olliver ha soli 45 anni, ma mille vite da raccontare. La sua è una storia in viaggio: nato a Fiume, figlio di padre croato e di madre francese, fino ai 18 anni vive a Rijeka, Croazia.&nbsp;
Ha vissuto molte esperienze anche tragiche tra cui la guerra nei Balcani negli anni ’90. Una storia difficile la sua, fatta di alti e bassi, ma mostra comunque la forza e la determinazione di chi si è sempre rialzato nella vita.&nbsp;
Successivamente si trasferisce a Milano dove inizia la sua carriera nel mondo dell’arte e della moda. 
Il suo percorso professionale vanta molti brand rinomati e, per coltivare la sua professione, Ollivier si trasferisce a Parigi dove rimane fino al 2014. Tappa intermedia è invece Israele dove vive per poco più di un anno. 
Nel 2013 conosce il suo compagno Domenico, un pugliese Doc e attualmente vivono insieme a Parma.&nbsp;
Da sempre la cucina accompagna tutti i suoi viaggi e suoi maestri sono sicuramente sua nonna, sua mamma e Paul Bocuse. La sua è una cucina intercontinentale, un mix di culture francesi, croate e italiane che si incontrano e si abbracciano. 

Ai Live Cooking porta un piatto che si distacca completamente dalla sua cultura: “Il mio gyoza” :&nbsp;gyoza ripieni di manzo, cavolo riccio e cipollotto con salsa di soia, aceto di riso e sesamo bianco.
<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> sono colpiti, per Giorgio Locatelli&nbsp;invece, non è ancora pronto per entrare nella Masterclass.&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/video/masterchef-ollivier-accede-sfide-tecniche-799220">Ollivier indossa prima il grembiule grigio</a>, per poi conquistare quello bianco alle insidiose sfide tecniche
MasterChef Italia 12 per lui è un modo per testare le sue capacità: “Sono uno curioso, non sto mai fermo e amo mettermi alla prova” 
Crede fortemente in questa opportunità e spera di poter realizzare il suo sogno: aprire un locale con il suo compagno Domenico.

Ollivier Stemberger

"Polpette di melanzane fritte con pesce spada marinato" di Ollivier

Sapori del sud

Stagione 11