Name: Eduard abbandona per sempre la cucina di MasterChef
Uploaded: 2021-02-18T22:43:16.000Z
Description: Eduard non è riuscito a dare la giusta lettura alla trasformazione del pomodoro, per cui l’aspirante chef di Santo Domingo deve togliersi il grembiule

Nome: Eduard
Professione: commesso
Anni: 29
Provenienza: nato a Santo Domingo, vive a Verona 

Eduard, originario di Santo Domingo, è un commesso di un negozio del centro storico di Verona.

Le donne della sua vita sono la fidanzata Roberta, la mamma e la nonna.
È proprio la nonna a trasmettergli l’amore per la cucina, una cucina fatta di abbinamenti e giochi di consistenze innovativi.

Preparare piatti belli e soprattutto buoni lo fa star bene al punto di avere la certezza di voler diventare un vero chef.

La videochiamata più bella della sua vita è stata quella di Chef Bruno Barbieri, ricordandola gli viene quasi la pelle d’oca.

Ai Live Cooking porta un piatto della sua infanzia, ma per la troppa emozione dimentica un ingrediente fondamentale per il purè di patate: il burro.

La delusione è tanta, ma quando pensa di dover tornare a casa, Chef Bruno Barbieri decide di puntare su di lui e mette la sua firma sul grembiule grigio.

Questa esperienza lo carica e alle Sfide, il suo Poke gli fa ottenere il grembiule bianco.


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I ventotto grembiuli grigi stanno per sfidarsi

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Eduard Lora Alcantara in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 10.

Eduard Lora Alcantara concorrente di Masterchef Italia 10 | Sky

Eduard non è riuscito a dare la giusta lettura alla trasformazione del pomodoro, per cui l’aspirante chef di Santo Domingo deve togliersi il grembiule e abbandonare per sempre la cucina di MasterChef

Eduard Lora Alcantara

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