Name: L'intervista a Jia Bi dopo l'eliminazione
Uploaded: 2021-02-18T21:27:48.000Z
Description: Per l’Invention Test gli aspiranti chef devono realizzare un dolce creativo con gli scarti del panettone

Nome: Jia Bi
Professione: traduttrice
Anni: 53
Provenienza: nata a Shangai, vive a Bari 

Jia Bi è cinese, ma da anni vive a Bari con suo marito Orlando, musicista e violinista.

Ha passato in tenera età molto tempo con le nonne, che le hanno insegnato a preparare molte prelibatezze cinesi, ma sposando un barese, si è aperta alla cucina italiana e ha iniziato ad assaggiare nuovi piatti e a dilettarsi con differenti ricette.

Superate le difficoltà iniziali, Jia Bi è riuscita ad entrare appieno nella cultura gastronomica italiana, che ora ama particolarmente.

La sua video ricetta delle orecchiette con i cavolfiori è piaciuta soprattutto a Chef Antonino Cannavacciuolo che, con una chiamata, la invita a raggiungere Milano per conoscerla di persona.

Jia Bi ai Live Cooking conquista il grembiule grigio con un piatto che rappresenta il suo legame con Bari, i cavatelli ai frutti di mare.

Alle Sfide in soli venti minuti riesce a preparare un ottimo Fish and Chips che le garantisce l’ingresso nella MasterClass.

Ora dimostrerà a tutti che è un’italiana D.O.C.!

L'intervista a Jia Bi dopo l'eliminazione

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Episodio 5: Il secondo piatto dell’Invention Test

La storia di Jia Bi a MasterChef Magazine

Erika, Jia Bi, Giuseppe e Cristiano si sfidano

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Jia Bi Ge in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 10.

Jia Bi Ge concorrente di Masterchef Italia 10 | Sky

Per l’Invention Test gli aspiranti chef devono realizzare un dolce creativo con gli scarti del panettone utilizzando le tecniche di cottura dello Chef Andrea Tortora, ospite della puntata.
Al momento degli assaggi, il piatto di Jia Bi ha molti errori come la pasta di pistacchio troppo grassa, così i giudici Giorgio Locatelli, Bruno Barbieri e Antonino Cannavacciuolo non ritengono il piatto a un livello sufficiente per superare la prova.
Per questo motivo, Jia Bi deve togliersi il grembiule e abbandonare per sempre la Masterclass.
L’aspirante <a href="https://masterchef.sky.it/video/il-piatto-di-jia-bi-benvenuta-in-puglia-637955">chef cinese</a> in questo percorso ha imparato tante cose e porta a casa tutta la sua passione per la cucina, i consigli e le critiche

Jia Bi Ge

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I video di Jia Bi Ge