Nome: Maxwell
Professione: scrittore
Anni: 63
Provenienza: nato in Michigan, vive a Roma 

Maxwell è uno scrittore americano che ha subìto il fascino della capitale italiana, luogo in cui attualmente vive.

Ama vestirsi bene, non può rinunciare agli abiti cuciti a mano dalle abili mani dei sarti italiani.

Per lo scrittore americano la cucina è una lingua con molti dialetti, esistono tantissime ricette che sarebbe un peccato non conoscere.

I suoi piatti preferiti? Richiedono tutti cotture molto lunghe, come brasati e stufati.

A MasterChef, per i casting online, ha preparato un piatto con un ingrediente molto usato nello stato del Maine, l’astice.

Ai Live Cooking, il suo pesce spada con spezie nord africane non era impiattato nel migliore dei modi, ma con il gusto è riuscito a convincere gli Chef Giorgio Locatelli e Bruno Barbieri.

Sotto la cloche delle Sfide una piacevole sorpresa per un americano: la carne.
In soli quindici minuti, Maxwell riesce a presentare ai giudici i differenti tipi di cottura richiesti, tutti e quattro perfetti.

Maxwell entra nella Masterclass alla ricerca di nuove sfide e per dimostrare la sua grande passione per la cucina.

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La storia di Maxwell a MasterChef Magazine

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Maxwell Alexander in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 10.

Maxwell Alexander

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