Nome: Dalia
Professione: Assistente commerciale 
Età: 30
Provenienza: Torino

Carismatica, testarda e ambiziosa. Dalia, detta anche “la vichinga” perché più alta di tutte le sue amiche, ha un’incredibile passione per gli sport estremi e le avventure ad alto rischio. Da vera Gemelli, è alla costante ricerca di stimoli nuovi ed avvincenti, che le facciano provare adrenalina pura. 

Vive da sola a Torino con il suo gatto Sebastiano Romeo Titou, la mascotte della sua vita. Ha giocato per tanti anni a tennis e a calcio a livello agonistico: questo le ha permesso di acquisire un forte spirito di adattamento e un ottimo gioco di squadra. Le prove in esterna saranno l’arena perfetta per dimostrare il suo potenziale. 

In giovane età, decide di lasciare Torino per lanciarsi verso luoghi sconosciuti, cosmopoliti e lontani. Lei vive per mangiare e le innumerevoli esperienze all’estero le hanno permesso di esplorare diversi sapori e abbinamenti che porta in tutti i suoi piatti. 

La consapevolezza di amare davvero la cucina non è nata soltanto dai suoi viaggi, ma anche dall’esperienza del padre che è stato uno dei primi chef italiani ad aver ricevuto una stella Michelin. Nonostante ora il padre non ci sia più, con gli anni si è resa conto che la cucina per lei è qualcosa di irrinunciabile, una rara sensazione di benessere. 

Ai Live Cooking, con il suo “5 maggio”, riesce a stupire i giudici con un petto d’anatra arrosto accompagnato da una purea di carote alla curcuma, che le permette di conquistare l’ambitissimo grembiule bianco con ben tre sì. Per<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli"> Chef Giorgio Locatelli</a> il piatto rasenta la perfezione; <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Chef Antonino Cannavacciuolo </a>commenta così: “ Per me, puoi riaccendere la stella di tuo padre.”. 

Alle Sfide di Abilità presenta un piatto che convince i giudici e Chef Cannavacciuolo le consegna finalmente il grembiule bianco con il suo nome. 

Dalia ha una grande responsabilità, ma ha tutte le carte in regola per riuscirci. MasterChef per lei rappresenta l’olimpiade della cucina.

Dalia deve togliere il grembiule di MasterChef Italia 11

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Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Dalia Rivolta in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 11.

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