Nome: Giulia
Professione: Modella
Età: 30
Provenienza: Bologna

Giulia da bambina passava molto tempo con i nonni materni in giro per i boschi alla ricerca di funghi ed erbe spontanee. È così che nasce il suo amore viscerale e spontaneo per la cucina, che è tornato prepotentemente nella sua vita negli ultimi anni. 

Nata e cresciuta a Bologna, Giulia nella vita è una modella, amante degli sport acquatici e delle immersioni. Vive con il suo compagno, il suo più grande sostenitore e spalla, che presto diventerà suo marito.

La sua è una cucina principalmente etica e vegetale che non rinuncia mai al gusto e ai sapori, pensata soprattutto per tutti coloro che come lei soffrono di intolleranze alimentari.

Ai Live Cooking pensava di portare un dolce vegano, ma si è dovuta reinventare perché presa dalla forte emozione. I suoi gnocchi alla patata dolce con crema di mandorle convincono i giudici <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a>, che con due sì e l’accesso alle Prove di Abilità.

Durante le sfide di estetica, Giulia riscontra problemi con le tempistiche e non riesce a completare il suo piatto. I giudici Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli sono contrari al suo ingresso, ma <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Chef Antonino Cannavacciuolo</a> crede nel suo potenziale, tanto da mettere la firma sul suo grembiule e a puntare su di lei. 

Durante la Sfida finale non lascia dubbi ai giudici: Giulia conquista il grembiule bianco con il suo nome e vola verso la vittoria!

MasterChef per lei è un punto di partenza, un radicale cambio di vita, una vittoria personale: un modo per superare i suoi limiti e le sue più grandi paure. 

Il suo futuro lo immagina in un piccolo bistrot con cucina vegetale nel quale le persone con intolleranze alimentari come lei possano sentirsi davvero a loro agio.

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Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Giulia Masetti in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 11.

Giulia Masetti

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