Nome: Mime
Professione: Guida turistica
Età: 48
Provenienza: Nata in Giappone, vive a Firenze
Mime ha origini giapponesi, ma vive a Firenze da ventitré anni, dove si era trasferita per studiare.
Qui ha conosciuto Francesco, un fiorentino DOC che l’ha fatta innamorare di sé e della città. Ha due figli e lavora come guida turistica nella città di Firenze e come insegnate di lingua italiana e giapponese.


Il suo legame con la cucina è nato grazie agli insegnamenti della sua cara suocera Primetta, venuta a mancare qualche anno fa. Da lei ha appreso l’incredibile varietà della cucina italiana, assaggiando piatti sempre nuovi e dilettandosi con le tipiche ricette toscane e non solo.


Il suo più grande fan è suo il marito, ma afferma di essersi iscritta a MasterChef Italia 11 per dimostrare a tutti che anche una giapponese può essere in grado di cucinare ottimi piatti italiani.



I Live Cooking per lei sono un turbinio di emozioni e “Suggestione di nascita di venere”, un risotto con capesante scottate, uova di salmone e alga nori al Parmigiano, per i giudici<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri"> Bruno Barbieri</a>, <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli </a>è stato un connubio di sapori e gusti che fanno volare Mime verso lo step successivo. 

Durante le Prove di Abilità conquista il grembiule bianco con il suo nome, orgogliosa di poter indossare la bandiera giapponese a MasterChef Italia 11.


Si definisce una persona allegra, estroversa e sempre positiva. Per lei MasterChef 11 rappresenta un’opportunità straordinaria dove potersi sentire libera di esprimere se stessa e dove poter realizzare il suo più grande sogno: scrivere un libro di ricette italiane per giapponesi.




Mime è determinata a raggiungere il suo obiettivo e ce la metterà tutta per arrivare alla vittoria.

Mime deve togliere il grembiule di MasterChef Italia 11

Mime deve lasciare per sempre la cucina di MasterChef

MasterChef 11: i piatti di Mime, Elena e Federico

MasterChef 11: i piatti di Mime e Federico 

Masterchef 11: Mime tra i migliori della Mystery Box

MasterChef Magazine: "Piatto Revival" con Mime

MasterChef 11: Mime è la migliore della prova

MasterChef 11: Mime tra i migliori della Mystery Box

MasterChef 11: la tartare di Elena, Mime e Christian

Lia, Federico, Mime, Tracy e Polone volano in balconata

MasterChef 11: Mime tra i migliori della prova

MasterChef 11: Mime entra nella Masterclass

Mime, Tracy, Lia e Carmine volano in balconata

MasterChef 11, Rita e Mime tra le migliori della Mystery

MasterChef Italia: il piatto di Mime e Bruno

MasterChef 11: Mime ottiene il grembiule bianco

Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Mime Kataniwa in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 11.

Mime Kataniwa

MasterChef 11: Mime entra nella Masterclass

I video di Mime Kataniwa