Name: Francesca deve togliersi il grembiule di MasterChef 12
Uploaded: 2023-01-17T10:40:56.000Z
Description: Scopri di più su Francesca Filippone in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 12.

Nome: Francesca Filippone

Età: 39

Provenienza: Roma

Professione: Business Developement



Intelligente, sensibile e avventuriera: Francesca ha vissuto mille vite tra la Cina e l’Italia e tutte parlano di lei.

La sua storia è un fil rouge intorno al cibo e al mondo: dopo una laurea in Cultural & Linguistic Negotiation all’Università di Milano, parte per la Cina a 23 anni ha fare frigoriferi. 

Ha vissuto in Cina, Corea Nord/Sud e in molti altri posti del mondo, ognuno con mille aneddoti da raccontare. Dopo nove anni in Cina torna in Italia, ma questa parentesi dura poco più di un anno per poi tornare in Asia e aprire una sua società di consulenza/prodotti enogastronomici.

Oggi Francesca è libera professionista e gestisce dall’Italia il suo business; vive a Roma, nel quartiere cinese, ed è felicemente fidanzata con Leopoldo di origini italo persiane.

La sua è una cucina cosmopolita, che trasporta verso luoghi sconosciuti e lontani. Il suo sogno però, è quello di aprire un ristorante per portare nei suoi piatti tutti i sapori del mondo, un mix tra Italia e Asia.

I Live Cooking sono un turbinio di emozioni e Francesca si fa guidare dalla dispensa alla ricerca degli ingredienti giusti. Il suo piatto “Taijou me sou”: gambero cotto in soia e aceto, mousse di anacardi e gambero scottato su spuma di panna e limone, ha conquistato i giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli e per lei si aprono finalmente le porte della Masterclass.

MasterChef Italia 12 è un’emozione forte, inaspettata, ma è pronta a dare tutta se stessa per realizzare il suo sogno.

Francesca deve togliersi il grembiule di MasterChef 12

MasterChef Magazine: Francesca e Giuseppe si presentano

MasterChef 12: Francesca entra nella Masterclass

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Francesca Filippone in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 12.

Francesca Filippone

Francesca deve togliersi il grembiule di MasterChef 12

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