Nome: Laura Manili

Età: 31

Provenienza: Roma

Professione: Architetto





Laura arriva a MasterChef Italia 12 con la consapevolezza di che vuole dare una svolta alla propria vita. Al momento ricopre il ruolo di architetto, ma sente che questa vita inizia a starle stretta: “Coltivo la passione per la cucina da molto tempo, ora è arrivato il momento di approfondirla” lei stessa dice.

La famiglia la sostiene ed è dalla sua parte, l’unico ostacolo fino ad oggi è stata lei stessa. Sempre determinata e lungimirante, Laura si impegna sempre al massimo per raggiungere i propri obiettivi con l’unico desiderio di non deludere le persone a lei care.

Oggi la cucina ricompre un ruolo integrante della sua quotidianità, un amore del quale non riesce più a fare a meno. Studia e sperimenta sia tecniche internazionali, sia ricette della tradizione che reinterpreta in chiave moderna.

Ai Live Cooking si ispira ad una ricetta di Chef Cannavacciuolo con il piatto "Mi gioco l'entrata": spiedino di capesante con germogli e gocce di ribes su centrifuga di mela verde e sedano.

Le aspettative sono molto alte, ma riesce egregiamente a soddisfarle tutte. I tre giudici non possono che darle tre sì e l’accesso diretto alla Masterclass.

MasterChef Italia 12 rappresenta solo l’inizio del sogno, un punto di partenza per cambiare finalmente la sua vita.

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Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Laura Manili in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 12.

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