Nome: Roberto Resta

Età: 34

Provenienza: Fombio

Professione: Progettista meccanico





Roberto è un ragazzo diretto, spontaneo e senza peli sulla lingua. Dietro il carattere forte però, si nasconde una persona anche timida e un po’ introversa.

Sempre molto duro con se stesso, Roberto tende a giudicarsi prima che siano gli altri a farlo per lui. Ha un rapporto turbolento con la famiglia e i suoi genitori sono in apprensione per il suo futuro. 

Rispetto a suo fratello si definisce un po’ la pecora nera della famiglia perché non ha ancora ben indentificato la strada che vorrebbe percorrere, ma è proprio qui che entra in gioco la cucina: un amore a prima vista che gli ha fatto letteralmente perdere la testa. Ormai non ha più dubbi: è qui che vede il suo futuro.

La sua è una cucina prettamente tradizionale, fatta di cotture lente e sapori intensi “Non so bene che limiti posso avere e voglio scoprirli, ma se mi metto in testa una cosa nessuno riesce a convincermi del contrario” dice. 

Anche la vita di coppia ricopre un ruolo fondamentale, è infatti follemente innamorato di Greta di 13 anni più giovane. È uno sportivo, gioca a calcio, a tennis e ama tutti gli sport all’aria aperta.

Con le unghie e con i denti è riuscito a conquistare il grembiule bianco con il suo nome a seguito delle insidiose sfide tecniche. 

Adesso MasterChef Italia 12 rappresenta il trampolino di lancio, un modo per buttarsi con anima e corpo nella cucina e seguire finalmente la sua vera passione.

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Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

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Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Roberto Resta in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 12.

Roberto Resta

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