Nome: Sara Messaoudi

Età: 27

Provenienza: Pradalunga

Professione: Impiegata

Sara è una ragazza determinata e sensibile. Ha un passato ingombrante alle spalle e più motivi per cambiare la sua vita: i genitori sono nati in Marocco e sono venuti in Italia per poter offrire un futuro migliore ai figli. Sua mamma ha cresciuto2 figli da sola facendo due lavori: l’operaia e portare avanti il ristorante famigliare di cucina tipica marocchina.

Ma Sara non demorde, è testarda, positiva e volenterosa. Si rimbocca le maniche per aiutare la sua famiglia e dare il suo contributo.

Ha un rapporto indissolubile con sua madre, la sua roccia e fonte di ispirazione. Tutti i suoi traguardi sono dedicati a lei.

Nonostante abbia trascorso la vita in un ristorante, la sua connessione con la cucina è nata qualche anno fa. Inizia quindi a dilettarsi con diverse preparazioni, rendendosi conto che la cucina la rilassa e la rende felice.

Ai Live Cooking si lascia guidare dalla dispensa alla ricerca degli ingredienti perfetti da utilizzare. Il suo “Ricomincio da qui”: tonno in crosta su chutney di pomodoro, friggitelli e prugne con hummus al basilico e menta, ha stupito i giudici.

Il giusto equilibrio tra la cucina marocchina, che rappresenta le sue origini, e quella italiana, che invece rappresenta la sua vita, ha positivamente estasiato gli chef Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli.

Per lei MasterChef 12 rappresenta un’opportunità straordinaria dove potersi sentire libera di esprimere se stessa e dove poter realizzare il suo più grande sogno: aprire un domani un ristorante tutto suo. 

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Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Sara Messaoudi in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 12.

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