Nome: Silvia Zummo

Età: 55

Provenienza: Roma

Professione: Imprenditrice

Silvia è una donna forte, molto sicura di sé e delle sue capacità. Ha sempre un occhio critico negli confronti degli altri e cerca di raggiungere la perfezione in tutti quello che fa.

E’ un’imprenditrice, gestisce una charming house e collabora con i figli nella loro azienda agricola specializzata nella produzione di kiwi. Ha conosciuto il suo ex marito in televisione al "Gioco delle coppie" e dalla loro unione sono nati i suoi tre figli.

Silvia ha un’idea di cucina molto contaminata, fusion, risultato di una vita fatta di viaggi in giro per il mondo. Suo padre era comandante per Alitalia, quindi ha vissuto in molti i paesi assorbendo quindi varie culture gastronomiche.

Coltiva la sua passione per la cucina seguendo corsi tenuti da grandi nomi della cucina italiana. Le piacerebbe aprire un ristorante dove proporre una cucina incentrata sull’uso di farine alternative, anche vegetali. In generale definisce la sua cucina sana, cercando di creare piatti equilibrando carboidrati, proteine e grassi.

Ai Live Cooking il suo piatto “Trova l’intruso”: gnocchi di patate e baccala con vongole e datterini gialli, ha affascinato i tre giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli.


Per lei si aprono quindi le porte della Masterclass e la possibilità di concorrere al titolo di dodicesimo MasterChef italiano.

MasterChef Italia 12 per lei è un modo per mettersi in gioco, divertirsi e cercare un confronto con chef rinomati e altri appassionati di cucina come lei.

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Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Silvia Zummo in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 12.

Silvia Zummo

Silvia eliminata da MasterChef 12

I video di Silvia Zummo