Nome: Anna Pisano

Età: 61

Provenienza: San Marco Argentano (CS)

Professione: Farmacista





Anna è una donna grintosa e piena d’energia che usa l’Nduja come rimedio contro ogni male.

È una farmacista molto devota al suo lavoro ed è particolarmente legata alla piccola realtà del suo paese e ai suoi compaesani.

La cucina di Anna è fatta di prodotti sempre freschi come le uova delle sue galline e le verdure del suo orto, e suoi piatti, sono principalmente legati alla tradizione calabrese: semplice e prelibata come quella di mamma Ortensia.

Anna ha un rapporto particolare con il marito. Lui non condivide alcune sue scelte, inclusa la partecipazione a MasterChef, ma lei, dal carattere forte e deciso, non si lascia influenzare e porta avanti ogni progetto su cui crede fortemente.

Oltre alla cucina, ha una forte passione per il ballo, e un giorno, spera di poter fare un passo a due insieme a Chef Locatelli: lo trova bellissimo.

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Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

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Anna Pisano

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