Nome: Eleonora Riso

Età: 27

Provenienza: Firenze (FI)

Professione: Cameriera





Nata e cresciuta in un paesino della provincia di Livorno, Eleonora si descrive bizzarra e particolare come i suoi capelli: sempre diversi e dai colori più disparati.

Dopo un’esperienza di vendemmia vissuta in Francia, decide di tornare a Firenze e andare vivere in mezzo alla natura acquistando una casa in mezzo al bosco.

La cucina è una delle sue più grandi passioni, e i suoi piatti, per lo più vegetariani e vegani, sono legati alla tradizione: ricchi di sapori e spezie.

Dice di sé di essere molto creativa, vive di arte, musica, cinema, lettura e disegno. Si candida a MasterChef perché ha ama le sfide, “Ho voglia di fare qualcosa di ganzo”.

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Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Eleonora Riso in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 13.

Eleonora Riso

Gli spaghetti al nero di seppia di Eleonora e Niccolò

I video di Eleonora Riso