Nome: Fiorenza Pennacchio

Età: 30

Provenienza: Giugliano in Campania (NA)

Professione: Tecnico di radiologia





Nata e cresciuta e Napoli, Fiorenza, conosciuta da tutti come Fiorella, è una giovane ragazza dal sorriso contagioso.

È capotecnico di un reparto di una clinica di radiologia e si sente indispensabile per il suo lavoro “Senza di me non vanno avanti”.

Si definisce una persona molto ambiziosa, vuole aver successo nella vita, non tanto in ambito lavorativo quanto in ambito personale, “Successo per me è quando le persone hanno il tuo rispetto, quando diventi un esempio”.

Nella vita si descrive come una ragazza orgogliosa: pratica sul lavoro, ma emotiva nella sfera privata. I due lati del suo carattere si identificano in due personalità ben distinte in lei: la forte e decisa Fiorenza e la dolce emotiva Fiorella.

In cucina lei non segue un ricettario, le piace sperimentare e mettersi alla prova con nuovi sapori e ingredienti, “Faccio una cucina tradizionale ma rielaborata”.

Mettersi ai fornelli le dà serenità e tranquillità e, se dovesse vincere MasterChef, sogna di aprire un ristornate a Barcellona: la sua città preferita.

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Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

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