Nome: Linda (Ermelinda) Mirabella 

Età: 49 anni 

Provenienza: Torino (TO) 

Vulcanica, esuberante, casinista e vera: Linda ha 49 anni, viene da Torino e nella vita ha fatto per anni la barista: “Gli abbinamenti mi vengono spontanei e quando sono arrabbiata apro il libro dei cocktail”. 

Nel tempo libero fa pugilato, ha un passato da biker ed è una tifosa sfegatata del Torino. Due anni fa si è separata dal marito e oggi lavora come segretaria in uno studio odontotecnico. 

Voleva candidarsi a MasterChef da tempo ma non ha mai trovato il coraggio per farlo: oggi è pronta a mettersi in gioco e a seguire il suo sogno. 

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Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

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