Energico e carismatico, Pino, 61 anni, falegname di professione, ha trascorso una vita sempre in movimento. Nato a Bari, lascia la sua città a 17 anni per inseguire l’amore, trasferendosi prima in Veneto e poi in Abruzzo. È papà di due figli, Mattia ed Emanuele, avuti da due relazioni diverse.

Appassionato di judo, pesca, musica, orto e cucina, Pino si definisce un uomo dai mille interessi. La sua cucina combina i sapori della Puglia, del Veneto e dell’Abruzzo, con un tocco di eleganza: “I più bei soldi spesi sono per il cibo”. È un estimatore dell’alta cucina e frequenta spesso ristoranti stellati.

Determinato e pieno di entusiasmo, si candida a MasterChef Italia per realizzare il sogno di dedicarsi alla cucina: “Voglio arrivare tra i primi dieci”.

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Estate Green 

Petali di cipolla con prugna caramellata

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Pino (Giuseppe) Iacobbe in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 14.

Pino (Giuseppe) Iacobbe

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