<p>Sono il primo di tre figli e ho 2 sorelle gemelle di 8 anni in meno di me. Sin da bambino ho fatto molti sacrifici: avevo tanta libertà, ma in molti riponevano grandi aspettative su di me. Stanco di come stavano andando le cose, a malincuore e fiducioso al tempo stesso, ho deciso di andare a vivere per conto mio, con l’auspicio di ritrovare le energie necessarie per affrontare in totale autonomia il mio futuro. Decido di affittarmi casa con i soldi di uno stipendio da cameriere part time, sperando che il nuovo status potesse regalarmi la tanto cercata tranquillità. Il resto, forse lo sapete già: il licenziamento che mi ha impedito di far tante cose ma che ha fatto scattare in me quella molla per partecipare a MasterChef. Amo tutto ciò che è natura, Mirò (il nostro cane), costruire e assemblare d’artigianato, la musica, i libri, ma soprattutto la mia Sicilia.  A volte sono un po’ testardo, ma in forse è proprio questo tratto del mio carattere ad avermi portato fin qui.</p>

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Giorgio R. in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 2.

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Giorgio R.

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