Sono una persona simpatica, onesta ed estroversa. Amo la vita, la mia famiglia, e credo ancora nei valori dell’amicizia e dell’onestà. Sono sempre determinato in tutto ciò che faccio e cerco sempre di raggiungere l’obiettivo che mi prefiggo. Mi piace iniziare le avventure in salita, esattamente come è successo quando ho iniziato la mia carriera da imprenditore Amo la vita in movimento, odio la staticità e l’appiattimento. Sono sufficientemente narcisista e cerco, nei ritagli di tempo, di prendermi cura di me stesso. Mi dedico interamente alla mia famiglia e al lavoro e, se dovessi vincere, dedicherei la mia vittoria a loro e a mio zio Sergio – che non c’è più – che mi ha dato tanto e ha fatto nascere in me la passione e l’amore per la cucina.

Filetto di gallinella con ventaglio di finocchi

Almo è il primo semifinalista di MasterChef 3!

Millefoglie di cariofi, ravanelli e pesce

Rape alla barese in guazzetto di frutti di mare

Rombo di tuono 

Filetto di rombo con crema di daikon allo zafferano

Rombo di Francesca 

Carrè di rombo caldo 

Azzardo 

Involtino di tofu 

Flaming Surf and Turf

Filetto di manzo e coda d'astice 

Platano a mare 

Sarde con chips di platano 

Un gioco da ragazzi 

Sardine ripiene su foglie di cactus

Giramondo 

Semisfera di fonio con sarde e ocra 

Guscio di camargue

Gusci di yuba con salsa di bieta, peperoni e tartare di ostrica di Matteo Canzi

Assoluto d'estate

Panino con tartare di gamberi, cavolo verza e mozzarella di Matteo Rinaldi

Un'esperienza nel verde

Rollè di ostriche, biete e alga nori di Matteo Rinaldi

Scopri di più su Almo in competizione contro i migliori talenti di Masterchef Italia 3.

Almo

lintervista esclusiva ad almo

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